説明

2014年11月24日 店舗オープン

「体想い=人想い」元大使館料理人が作る体にやさしい西洋料理店

元大使館料理人として3ヵ国で腕を振るってきたシェフ青山。
今まで培ってきた経験と技を活かし、西洋料理の良いところを取り入れながら、地元の皆様の健康に役立つメニューを提供できないかと何年も考えてきました。
現代人は、偏った栄養過多です。好んだ食事のほとんどが糖質と脂質を含んだものです。
バランスのとれた食事を美味しく食べてほしい。

大切な方のために…

体が喜ぶ食事をどうぞお楽しみください。

「栄養に配慮した上質なものを少しづつ」を皆さまにご提供するため、
”茨城キリスト教大学 川上美智子 名誉教授”にプロデュースをお願いしています。

看板メニュー!季節の30品目プレートセット 1,500円(税込)

糖尿病専門 みなみ赤塚クリニック × 元大使館料理人
500~600kcal 台 / 塩分2g台 / 野菜180g以上 / 食材30品目以上!

30品目プレートセット

シェフの30品目プレートへの想い

当店では健康を維持するためには偏らない食事、バランス食が最適と考えてメニューを構成しております。
その上で油やバターを多用しない、揚げ物をしない調理の仕方、
さらに既製品に対する不安からドレッシング、ソース類も全て手作りにこだわっています。

今回、みなみ赤塚クリニック様のご協力のもと、
自分が目指していた理想的なバランス食メニューが出来上がりました。
持病をお持ちの方でも、安心してご家族、ご友人との外食をお楽しみいただけることを目的としています。
また、日頃の健康維持のためにも是非ご活用ください。

「外食」「洋食」「レストラン」は「特別な日」「年配者には重い」「塩分が多い」というイメージから、普段使いのレストランとして気軽にご利用いただければ幸いです。
したがって、ランチとディナーの料金は変わらずご提供させて頂きます。

ご家庭ではなかなか摂取しづらい多品目食材。体が喜ぶ食事をどうぞお楽しみください。

地産地消

当店はできるだけ茨城の食材を使用することにより、地域活性化を目指しています。

  • 水戸市
    水耕栽培で作る「グリーンファーム内原」さんの
    無農薬葉野菜
  • 笠間市
    微生物のお世話係「kamos」さんの有機小松菜
  • 常陸太田市
    標高250メートルの美しい里山にある
    木の里農園のカラフル野菜
  • 城里町
    お米コンテストで高評価を得ている
    清水正人さんの有機コシヒカリ。
    ※当店では栄養価を考え、玄米で提供しています。