和×洋×農コラボレーション企画
第5回 体にやさしい和洋コース
〜笠間の栗づくしのフルコース〜
和洋プロのシェフふたりでひとつのコースを作り上げる、
贅沢でお得すぎる内容は毎回大好評！
みなさまのご要望により、今回は昼の部もご用意いたしました！
開催日時： 9/28（土） 10/6（日）
昼の部： 11:00 Open～13:30 L.o. （16:00 Close）
夜の部： 18:00 Open～20:30 L.o. （22:00 Close）
料金： 5,000円
外食に不安を感じている人でも、安心して楽しい時間を過ごしてもらいたい
現代人は、偏った栄養過多です。
好んだ食事のほとんどが糖質と脂質を含んだものです。
どんなに、カロリーが少なくても栄養が無くては意味がありません。
バランスがとれた食事を、美味しく、美しく。
今まで培ってきた経験と技を活かし、西洋料理の良いところを取り入れながら、
地元の皆様の健康に役立つレストランを目指しています。
看板メニュー！季節の30品目プレートセット
糖尿病専門 みなみ赤塚クリニック × 元大使館料理人
500～600kcal / 塩分2g台 / 野菜180g以上 / 食材30品目以上！
シェフの30品目プレートへの想い
当店では健康を維持するためには偏らない食事、バランス食が最適と考えてメニューを構成しております。
その上で油やバターを多用しない、揚げ物をしない調理の仕方、
さらに既製品に対する不安からドレッシング、ソース類も全て手作りにこだわっています。
今回、みなみ赤塚クリニック様のご協力のもと、
自分が目指していた理想的なバランス食メニューが出来上がりました。
持病をお持ちの方でも、安心してご家族、ご友人との外食をお楽しみいただけることを目的としています。
また、日頃の健康維持のためにも是非ご活用ください。
「外食」「洋食」「レストラン」は「特別な日」「年配者には重い」「塩分が多い」というイメージから、普段使いのレストランとして気軽にご利用いただければ幸いです。
ご家庭ではなかなか摂取しづらい多品目食材。体が喜ぶ食事をどうぞお楽しみください。
地産地消
料理をするには、まず食材が必要不可欠。
自然豊かな茨城は食材の宝庫！
私たちは、そんな作り手の想いと共に料理を提供しております。
当店は、「茨城県農林水産物取扱指定店」「水戸美味～地産地消推進店～」です。
水戸市
水耕栽培で作る「グリーンファーム内原」さんの
無農薬ミックスリーフ
グリーンファーム内原
http://gf-uchihara.com/
笠間市
微生物のお世話係「kamos」さんの有機小松菜
常陸太田市
標高250メートルの美しい里山にある木の里農園のカラフル野菜
稲敷市
3人兄弟が作る透き通るような美肌れんこん
れんこん3兄弟
https://www.renkon3kyodai.com
城里町
お米コンテストで高評価を得ている清水正人さんの有機コシヒカリ。
無農薬・無能化学肥料で栽培、美味しさにもこだわった極上のお米。
※当店では栄養価を考え、玄米で提供しています。