赤塚小中学校、水戸桜ノ牧高校を卒業後、料理の道 に入る。銀座・新宿のホテル、山梨の星野リゾート ホテル、赤坂のフレンチレストランで修行。 東京代官山にあるフランス洋菓子店「イル・プルー・ シュル・ラ・セーヌ」でお菓子の修業。 2 6 歳でカナダ総領事館のシェフに就任。 2 9 歳、スイス・ジュネーブの日本政府代表部のシェ フに就任。
友達の大病をきっかけに、食事と健康を考えるよう になる。
3 4 歳、台湾の日本交流協会( 大使館にあたる) のシェ フに就任。
台湾で行われた2 0 1 3 国際ベジタリアン料理コンテ ストでは国際部で優勝。
3 7 歳、地元赤塚にR e s t a u r a n t A o y a m a を開業。 思い入れのある地元の活性化がしたくて、レストラ ンを赤塚にオープン。
2 0 1 8 茨城県・茨城県栄養士会主催ヘルシーメニュー コンテストで、飲食店・給食施設部で最優秀賞を受賞。 茨城の食材を使って美味しくて健康のためになる食 事を提供します。

店名
体にやさしい西洋料理 レストラン・アオヤマ
住所
〒311-4151 茨城県水戸市姫子2-30
JR赤塚駅南口前ヨークタウン内(ダイソー横)
TEL&FAX
029-257-9292
営業時間
昼:11:00~16:00(LO:14:30)
夜:17:30~22:00(LO:21:00)
定休日
木曜日
(貸切やケータリングなどで臨時休業・臨時営業をすることがございます。
フェイスブックで最新情報をご確認くださいませ。)
駐車場
ヨークタウン内の駐車場を無料でご利用いただけます。270台駐車可能。
最寄り駅
常磐線赤塚駅南口より徒歩2分
席総数
34席(個室/最大10名様 ホール内/最大26名様)
備考
全席禁煙

スーシェフニコラス・マウリッツィMaurizi Nickolas

イタリア、ボローニャ出身。イタリアン・地中海料理をはじめ、世界を渡って高級ダイニングやホテル、レストランで働く。4 つ星ホテルでスーシェフとして勤務経験有り。ただいま日本語勉強中。

シニアソムリエ大作 宏寿

ラ・ロシェルなど、東京のレストランやホテルで25年以上勤務。特別功労賞受賞歴有りの情熱家。栄養学を取り入れた青山シェフに支持し、入社。

マネージャー鹿志村 智史

約10年間のひきこもり中、いばらき若者サポートステーションを通してアオヤマに出会う。シェフの考え方に共鳴し、この道を志す。

ページ上部へ戻る